2026年1月

《随园食单》

之前一直对袁枚的《随园食单》久闻大名，但是却迟迟抽不出时间来拜读一二，正好最近时间充裕，便翻出书浅浅的读了一遍。合上书后，才发现“百闻不如一见”果然是至理名言，之前道听途说的印象其实和此书大相径庭。

之前有人提起《随园食单》，总是会提一嘴这是清代有名的烹饪著作。

大家总是会把《随园食单》和其他的烹饪书籍并列，但其实这样并不准确

此书大概分成了两个部分，一是做菜过程中的戒律，一是常见菜单。

戒律分成了须知单和戒单两部分，是袁枚对做菜过程中必须注意到的内容的记录

戒律部分读起来其实是要比菜单部分有意思的多，因为这里除了袁枚对做菜的体味之外，还融合了一些为人处事的感想。
其中尤以“戒暴殄”里提到的“物为人用，使之死可也，使之求死不得不可也。”极为能引起大家的共鸣。

菜单部分就比较丰富了，根据主材的种类，分成了海鲜、江鲜、特牲、杂牲、羽族、水族（又细分为有鳞和无鳞）、杂素菜、小菜、点心、饭粥、茶酒几部分

但是此书实际上应该算是袁枚本人对自己生活中遇到一些美食的点评记录。

就像是《异世界风俗娘评价指南》一样

在菜单部分里，虽然针对每到菜都有简单的做法，但是基本上都是简单的提到了一笔，如果你想找着这个来进行做菜的话，基本就抓瞎了。
到是在这里面可以看到一些袁枚对待生活的态度。
作为一位对生活抱有热情的人，袁枚很好吃，对吃的方面可以称的上是精益求精，而且对自己感兴趣的菜肴，可以花时间和精力来学习它的做法。
书里也记录了很多袁枚对无法得知做法的菜肴深感遗憾的感情。